เรื่องแปลก ใหม่ น่าสนใจ ข่าวสาร บันเทิง สนุก เซ็กซี่ sexy ที่คุณ อยากรู้ ที่นี่ครับ ^^

SAMAZshop

Translate

ส้มตำปูนิ่มทอด เมนูนี้ เห็นแล้วเปรี้ยวปาก ซู๊ดดด..

_
ส้มตำปูนิ่มทอด 



ส่วนผสม (สำหรับ 2ที่) 
เตรียม 30 นาที ปรุง 20 นาที
  • ปูนิ่ม 1 ตัว
  • พริกจินดาสีแดงและเขียวคละกันให้ได้ 7 เม็ด
  • กระเทียมกลีบเล็ก 10 กลีบ
  • มะเขือเทศสีดา หรือมะเขือส้ม 4 ผล
  • น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • มะละกอสับเป็นเส้น 1 ถ้วย
  • แอ๊ปเปิ้ลเขียวหั่นเป็นเส้น ¼ ถ้วย
  • องุ่นสีแดงและสีเขียวผ่าครึ่งผล ชนิดละ ¼ ถ้วย
  • กุ้งแห้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาร้าปรุง ¼ ถ้วย
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • ผักสลัดเคียงจานตามชอบ เช่น ผักสลัด กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว
วิธีทำ     ล้างปูนิ่มให้สะอาด ซับให้แห้งก่อนทอดในน้ำมันจนสุกกรอบ ตักขึ้นพักไว้ ตำพริกกับกระเทียมรวมกัน ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ผ่ามะเขือเทศใส่ลงไป เคล้าในครกให้เข้ากัน ใส่เส้นมะละกอ และผลไม้ต่าง ๆ กุ้งแห้ง ลงไป เติมน้ำปลาร้า และบีบน้ำมะนาว ใส่ปูนิ่มทอด เคล้าส่วนผสมในครกให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยถั่วลิสง เสิร์ฟพร้อมผักสด 

Tip
  • มะละกอที่ใช้ตำส้มตำได้อร่อยคือ มะละกอพันธุ์ ดำเนิน มีลักษณะผลยาว รี เนื้อแน่น เมื่อนำมาสับและปรุงเป็นส้มตำจะคงความกรอบไว้ได้นาน
  • นำเส้นมะละกอสับที่ได้ วางทับลงบนน้ำแข็งสักพักก่อนนำไปตำจะทำให้เส้นมะละกอกรอบอร่อยขึ้น

ส้มตำปูนิ่มทอด เมนูนี้ เห็นแล้วเปรี้ยวปาก ซู๊ดดด..
ที่มา: ขอขอบคุณข้อมูลจากเพื่อน ๆ ด้วยครับ
ติดตามเพิ่มเติมได้ที่ (Find me on)

2 ความคิดเห็น:

ติดตาม เรื่องแปลก ใหม่ ตลก สนุก เซ็กซี่ sexy น่าสนใจอื่น ๆ หรือแวะมาทักทายกัน ได้ที่
www.facebook.com/somphon http://gplus.to/somphon www.twitter.com/samaphon www.facebook.com/somphon.me http://samaphon.blogspot.com/

          ขอขอบคุณที่มา : email