เรื่องแปลก ใหม่ น่าสนใจ ข่าวสาร บันเทิง สนุก เซ็กซี่ sexy ที่คุณ อยากรู้ ที่นี่ครับ ^^

SAMAZshop

ดอกแคผัดหมูกรอบ ทั้งคุณค่า และ วิธีการทำ

เจอภาพและวิธีทำ ดอกแคผัดหมูกรอบ 
ในนิตยสาร กูรเมท์ แอนด์ ควีซีน 
จึงแอบหยิบมาฝากเพื่อนๆ 


...
(ภาพจาก internet)
ดอกแคเป็นดอกไม้ที่กินแล้วสบายใจ
เพราะปลูกง่าย พบเห็นใกล้บ้านทั่วไป
จึงมั่นใจได้ว่าไม่ผ่านการฉีดยาฆ่าแมลง
มีรสขมนิดๆ เข้าตำรา "หวานเป็นลม ขมเป็นยา"

ดอกแค 100 กรัม หรือ 1 ขีด
ให้พลังงานต่อร่างกาย 10 กิโลแคลอรี
มีเส้นใยอาหาร แคลเซียม ฟอสฟอรัส
เหล็ก แคโรทีน วิตามินเอ
วิตามินบีหนึ่ง วิตามินบีสอง และวิตามินซี
การรับประทานดอกแคจะทำให้ร่างกายได้เส้นใยอาหาร
สรรพคุณทางยาของแคคือช่วยดับพิษร้อน ถอนพิษไข้

ฤดูหนาวนี้เราเป็นหวัดเป็นไข้กันง่าย
ดอกแคจึงน่าสนใจที่นำมาเป็นเมนูในบ้าน




ดอกแคผัดหมูกรอบ 

ดอกแคผัดหมูกรอบ 

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) 

- ดอกแค ประมาณ 4 ถ้วย ใช้มีดกรีดสันดอก เปิดเป็นช่องเพื่อเด็ดเกสรทิ้ง 
- พริกขี้หนูแดงบุบพอแตก 5-6 เม็ด 
- หมูกรอบหั่นเป็นชิ้น 1/2 ถ้วย 
- น้ำมันหอย 1 ช้อนชา 
- ซีอิ๊วจีน 1/2 ช้อนชา 
- น้ำปลา 1 ช้อนชา 
- กระเทียมสับ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา 
- น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ 
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย 

วิธีทำ 

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช เปิดไฟแรงๆ 
รอจนน้ำมันร้อนจัดแล้วใส่หมูกรอบและกระเทียมลงไปผัดพร้อมๆกัน 
เมื่อกระเทียมส่งกลิ่นหอมก็ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป (ยกเว้นน้ำ) 

ผัดพอมีกลิ่นหอม เติมน้ำ ผัดให้เข้ากันดี 
ตักใส่จาน กินกับข้าวร้อนๆ หรือกินเล่น ก็อร่อยดี 

ผัดแบบนี้ต้องใช้ไฟแรงและผัดเร็วๆ จึงจะอร่อย 
คำว่าผัดเร็วๆ นี้ หมายถึงใช้เวลาไม่นาน 
แต่อย่าใช้ตะหลิวคนเสียจนผักช้ำ 
ทิ้งจังหวะให้ผักได้รับความร้อน จึงค่อยกลับด้าน 

วิธีนี้จะทำให้ผักสุกเสมอกันอย่างรวดเร็ว 

**************** 

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

ติดตาม เรื่องแปลก ใหม่ ตลก สนุก เซ็กซี่ sexy น่าสนใจอื่น ๆ หรือแวะมาทักทายกัน ได้ที่
www.facebook.com/somphon http://gplus.to/somphon www.twitter.com/samaphon www.facebook.com/somphon.me http://samaphon.blogspot.com/

          ขอขอบคุณที่มา : email